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干制水产品系列

银鱼干

工夫:2015-12-28 15:08  滥觞:未知  作者:admin  点击: 次
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   银鱼属鲑形目一年生小型淡水经济鱼类,完整靠摄食自然浮游生物天然繁衍构成归化种群,是我国主要的珍贵水产品之一,古时曾被列为皇家贡品,今朝是我国出口创汇的主要水产品,在国际上享誉盛名。 
   银鱼肉味鲜美,肉质细嫩,营养丰硕,属高蛋白、低脂肪食物。银鱼不只食用代价较高,并且具有较高的药用价值,《食品本草》纪录,银鱼具有“利尿、润肺、止咳”等成效。银鱼除两眼为斑点外,通体通明,无鳞、不具硬骨,可团体食用,无需其它鱼类那样开膛剖腹,烹饪便利费事。

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